Прекрасный соленый суп по рецепту моей любимой сестры, отличное согревающее средство
Ингредиенты:
1 морковка
3 средних соленых огурчика
полбанки томатов с/с
1 чайная ложка томат пасты
1 картошка
капусты квашенной на глаз
3 ст ложки риса
каперсы 1 ч ложка
оливки шт 5-6
Масло растительное, специи, кубик бульонный
Приготовление:
1. Налить в кастрюлю масло для обжарки, чуть обжарить потертую морковь, затем кубиками огурчики и целая головка лука(не люблю в супе мелкий лук).
2. Добавить помидоры протёртые и чуть томатной пасты, обжарить и залить кипятком.
3. В кастрюлю добавить картошку кубиками, мелко резанную капусту и немного риса.
4. Приправить кубиком для бульона, специями (французские травы, гранулированный чеснок), каперсы, оливки по желанию и на маленький огонь минут на 10 до готовности.
vegetlife 